miss girls عضو تاملوكى مميز
عدد المساهمات : 58 نقاط : 5538 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/01/2010 العمر : 29
| موضوع: حلا بركان الشكلاتة الإثنين مايو 31, 2010 2:12 am | |
| حلا بركان الشوكولاتة
المقادير
150 غرام زبدة3 صفار بيضة........ 3 بياض البيض 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء 1 كأس سكر 65 غرام طحين 150غرام شوكولاتة مرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلبالطريقه : - نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء .. - نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا .. - نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا - نضيف الطحين على عدة دفعات .. - ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة .. - نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد .. - نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها .. - ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة .. - في هذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة وهي مغطاة بورق الالومنيوم .. - نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 .. - نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز .. - نقلبه على صحن خاص ونقدمه .. .. ملائم للتقديم مع إضافة كريم فآنيل .. مع امكانية التزين بالمكسرات او قطع شوكولاته
| |
|